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01.馒头的制作时间一般适合馒头放入锅中20分钟。此外，蒸馒头的时间会因馒头的大小而有所不同。时间长；一般直径约3-4厘米，沸腾约10分钟，实际上你需要理解。

蒸馒头的时间一般是水开后20分钟，但更具体的取决于馒头的大小、蒸汽工具、火力等因素。然而，虽然馒头是一种简单而广泛的主食，但要做得好也需要一点努力。

看馒头是否熟透，可以拿起馒头，翻过来压一下，如果弹起，就会熟透，如果有坑，说明欠火。如果收缩一般是三个因素：一是表面不好。第二，用碱的时候碱用少了。第三个原因是最常见的问题是盖子盖得太严，水蒸气跑不出去，火大的时候总会有这样的问题。只要火大的时候盖上盖子不要太严，留一点间隙让蒸汽顺利出去，就不会缩成死馒头。这样蒸出来的馒头才会更柔软爽口。

另外，做馒头皮的时候一定要充分醒来，一般醒来10-15分钟，然后在锅里蒸。如果做好的馒头皮在案板上醒来的时间比较短，锅不开的时候就要上抽屉(水开的过程也相当于面条的醒来)。